Zwetschgen-Streuselkuchen mit Käsecreme

Zutaten für den Zwetschgen-Streuselkuchen mit Käsecreme (Ø 26cm)  Streuselteig 125g kalte Butter 110g Zucker 1 Ei 250g Mehl 1/2 Pck. Backpulver   Füllung 500g Zwetschgen 200g Schmand 60g Zucker 1 Pck. Vanillepuddingpulver 2 Eier 2 TL Zimt Zubereitung Zwetschgen waschen, zur Hälfte aufschneiden und den Kern herauslösen. Backofen auf 165°C Umluft vorheizen. Für den Streuselteig…

Knusper-Beerendessert

Zutaten für das Knusper-Beerendessert 125g Ricotta 200g Magerquark 2 Pck. Vanillezucker Zitronensaft Knuspermüsli bspw. mit Kokos Frische Beeren (Himbeeren, Blaubeeren, Brombeeren, …) Kleine Dessertgläschen Zubereitung Die Beeren waschen und gegebenenfalls in kleine Stücke schneiden. Magerquark mit Ricotta verrühren und mit Zitronensaft und Vanillezucker abschmecken. Nun abwechselnd Creme, Beeren und Müsli in die Gläschen geben. Die…

Tarte Tatin mit Pfirsichen

Zutaten für die Tarte Tatin (Ø 26 cm) Knetteig 200g Mehl 3 EL Puderzucker 100g weiche Butter 3 EL Wasser 1 Ei Prise Salz Füllung 5 Nektarinen 125g Puderzucker 100g Butter Topping 40g Mandeln Zubereitung Für den Knetteig alle Zutaten in den Thermomix geben und 30 Sek./Stufe 5 mischen. Gegebenenfalls nochmals mit den Händen kneten….

Bananen-Schokobrownies

Zutaten für die Bananen-Schokobrownies (Kastenform) Teig 100g dunkle Schokolade 125g weiche Butter 150g Zucker 2 Eier 2 Bananen 1 Prise Salz 2 EL Kakao 1 Päckchen Vanillezucker 100g Walnüsse 85g Mehl Optional 1 Banane Puderzucker Zubereitung Die Kastenform fetten oder mit Backpapier auslegen und den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Die Walnüsse 4 Sek./Stufe 5…

Ruckzuck-Zwetschgenkuchen

Zutaten für den Ruckzuck-Zwetschgenkuchen (Ø 26cm)  Streuselteig 100g Zucker 200g kalte Butter in Stücken 300g Mehl 1 Ei   Füllung 500g Zwetschgen 2 EL Zucker 2 TL Zimt Puderzucker Zubereitung Zwetschgen waschen, zur Hälfte aufschneiden und den Kern herauslösen. Backofen auf 165°C Umluft vorheizen. Für den Streuselteig Zucker, Butter, Mehl und das Ei in den…

Obstkuchen

Zutaten für den Obstkuchen (Ø 26 cm) Biskuit 4 Eier 140g Zucker 160g Mehl 1 Pck. Vanillezucker 1 TL Backpulver Creme 250g Mascarpone 250g Speisequark 80g Zucker 2 Blatt Gelatine 2 EL Zitronensaft Obst nach Belieben Tortenguß 1 Pck. Tortenguß klar 250g Wasser 2 EL Zucker Zubereitung Für den Biskuit den Rühreinsatz einsetzen. Die Eier…

Rhabarber-Streuseltaler

Zutaten für die Rhabarber-Streuseltaler (6 Stück) Hefeteig 1 Päckchen Trockenhefe 125g Milch 50g Zucker 250g Mehl 40g weiche Butter Creme 150g Buttermilch 1/2 Päckchen Vanillepuddingpulver 30g Zucker Topping 2 -3 Stangen Rhabarber 3 EL Zucker 1 EL Zitronensaft Streusel 100g Mehl 70g kalte Butter 50g brauner Zucker Zubereitung Rhabarber waschen, putzen (nicht abziehen) und in…

Blaubeer-Cheesecake

Zutaten für den Blaubeer-Cheesecake (Ø 26 cm) Keksboden 200g Butterkekse 100g Butter Füllung 250g Speisequark 600g Frischkäse 60g Speisestärke 200g Zucker 2 EL Zitronensaft 1 Ei 200g Schlagsahne Topping 200g Schmand 1 EL Zitronensaft 20g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker Blaubeeren Puderzucker Zubereitung Backofen auf 160°C Umluft vorheizen. Für den Boden die Butterkekse 5 Sek./Stufe 10…

Bananenbrot

Zutaten für das Bananenbrot (Kastenform) Teig 100g brauner Zucker 100g Margarine 150g Weizenmehl 15g Kakao 2 Eier 3 reife Bananen 30g Walnüsse 1 TL Natron 100g weiche Butter oder Margarine Optional 1 Banane Schokotropfen / Schokostreusel Zubereitung Die Kastenform fetten und den Backofen vorheizen auf etwa 170°C Umluft vorheizen. Den Zucker und die Margarine 10…

Erdbeer-Rhabarber-Schnecken mit Marzipan

  Zutaten für die Erdbeer-Rhabarber-Schnecken mit Marzipan (ca. 15 Stück) Erdbeer-Rhabarber-Kompott 250g Rhabarber 250g Erdbeeren 100g Zucker 15g Wasser 1 EL Speisestärke Hefeschnecken 20g frische Hefe 100g Wasser 50g Zucker 700g Mehl 200g Milch 70g Sonnenblumenöl 2 Eier 1 gehäufter TL Salz Füllung 20g brauner Zucker 1-2 EL Zimt Nach Belieben Marzipan Glasur 150g Puderzucker…