Tarte Tatin mit Pfirsichen

Zutaten für die Tarte Tatin (Ø 26 cm) Knetteig 200g Mehl 3 EL Puderzucker 100g weiche Butter 3 EL Wasser 1 Ei Prise Salz Füllung 5 Nektarinen 125g Puderzucker 100g Butter Topping 40g Mandeln Zubereitung Für den Knetteig alle Zutaten in den Thermomix geben und 30 Sek./Stufe 5 mischen. Gegebenenfalls nochmals mit den Händen kneten….

Bananen-Schokobrownies

Zutaten für die Bananen-Schokobrownies (Kastenform) Teig 100g dunkle Schokolade 125g weiche Butter 150g Zucker 2 Eier 2 Bananen 1 Prise Salz 2 EL Kakao 1 Päckchen Vanillezucker 100g Walnüsse 85g Mehl Optional 1 Banane Puderzucker Zubereitung Die Kastenform fetten oder mit Backpapier auslegen und den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Die Walnüsse 4 Sek./Stufe 5…

Ruckzuck-Zwetschgenkuchen

Zutaten für den Ruckzuck-Zwetschgenkuchen (Ø 26cm)  Streuselteig 100g Zucker 200g kalte Butter in Stücken 300g Mehl 1 Ei   Füllung 500g Zwetschgen 2 EL Zucker 2 TL Zimt Puderzucker Zubereitung Zwetschgen waschen, zur Hälfte aufschneiden und den Kern herauslösen. Backofen auf 165°C Umluft vorheizen. Für den Streuselteig Zucker, Butter, Mehl und das Ei in den…

Obstkuchen

Zutaten für den Obstkuchen (Ø 26 cm) Biskuit 4 Eier 140g Zucker 160g Mehl 1 Pck. Vanillezucker 1 TL Backpulver Creme 250g Mascarpone 250g Speisequark 80g Zucker 2 Blatt Gelatine 2 EL Zitronensaft Obst nach Belieben Tortenguß 1 Pck. Tortenguß klar 250g Wasser 2 EL Zucker Zubereitung Für den Biskuit den Rühreinsatz einsetzen. Die Eier…

Rhabarber-Streuseltaler

Zutaten für die Rhabarber-Streuseltaler (6 Stück) Hefeteig 1 Päckchen Trockenhefe 125g Milch 50g Zucker 250g Mehl 40g weiche Butter Creme 150g Buttermilch 1/2 Päckchen Vanillepuddingpulver 30g Zucker Topping 2 -3 Stangen Rhabarber 3 EL Zucker 1 EL Zitronensaft Streusel 100g Mehl 70g kalte Butter 50g brauner Zucker Zubereitung Rhabarber waschen, putzen (nicht abziehen) und in…

Blaubeer-Cheesecake

Zutaten für den Blaubeer-Cheesecake (Ø 26 cm) Keksboden 200g Butterkekse 100g Butter Füllung 250g Speisequark 600g Frischkäse 60g Speisestärke 200g Zucker 2 EL Zitronensaft 1 Ei 200g Schlagsahne Topping 200g Schmand 1 EL Zitronensaft 20g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker Blaubeeren Puderzucker Zubereitung Backofen auf 160°C Umluft vorheizen. Für den Boden die Butterkekse 5 Sek./Stufe 10…

Bananenbrot

Zutaten für das Bananenbrot (Kastenform) Teig 100g brauner Zucker 100g Margarine 150g Weizenmehl 15g Kakao 2 Eier 3 reife Bananen 30g Walnüsse 1 TL Natron 100g weiche Butter oder Margarine Optional 1 Banane Schokotropfen / Schokostreusel Zubereitung Die Kastenform fetten und den Backofen vorheizen auf etwa 170°C Umluft vorheizen. Den Zucker und die Margarine 10…

Erdbeer-Rhabarber-Schnecken mit Marzipan

  Zutaten für die Erdbeer-Rhabarber-Schnecken mit Marzipan (ca. 15 Stück) Erdbeer-Rhabarber-Kompott 250g Rhabarber 250g Erdbeeren 100g Zucker 15g Wasser 1 EL Speisestärke Hefeschnecken 20g frische Hefe 100g Wasser 50g Zucker 700g Mehl 200g Milch 70g Sonnenblumenöl 2 Eier 1 gehäufter TL Salz Füllung 20g brauner Zucker 1-2 EL Zimt Nach Belieben Marzipan Glasur 150g Puderzucker…

Schoko-Pancakes

Zutaten für die Schoko-Pancakes (10 Stück) 3 Eier 3 EL Zucker 1 Prise Salz 200g Naturjoghurt 100g Milch 150g Mehl 1 geh. EL Backpulver Zubereitung Eier, Zucker und Salz im Thermomix mit dem Schmetterlingsaufsatz 5 Min./Stufe 5 schaumig schlagen.   Schmetterling herausnehmen und die restlichen Zutaten in den Thermomix geben und 2 Min./Stufe 4 verrühren.   Sollte…

Rhabarbertarte

Zutaten für die Rhabarbertarte (Ø 28 cm) Knetteig 175g Weizenmehl 1 Msp. Backpulver 40g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 100g weiche Butter oder Margarine Rührteig 500g Rhabarber 125g weiche Butter oder Margarine 125g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 2 Eier 1 Eigelb 100g Weizenmehl 1 gestr. TL Backpulver 25g Speisestärke 75g Kokosraspeln Baiser 1 Eiweiß 50g Zucker 1…