Mini-Gugel-Geister

Zutaten für die Mini-Gugel-Geister (20 Stück) Teig 1 Ei 50g Puderzucker 50g Butter 1 Prise Salz 100g Mehl 50ml Milch Zitronenabrieb 1 Apfel (ca. 100g) Deko Marmelade (ohne Stückchen) Fondant (weiß und schwarz) Zubereitung Den Apfel geschält und geviertelt in den Thermomix geben und 5Sek/Stufe 5 klein häckseln. In eine Schüssel umfüllen. Thermomix grob ausspülen….

Käsekuchen mit Zwetschgenkompott und Streusel

Zutaten für den Käsekuchen mit Zwetschgenkompott und Streusel (Ø 18cm) Streuselteig 200g Mehl 90g Zucker 1 Pck Vanillezucker 1 TL Backpulver 1 Ei 1/2 TL Zimt 100g Margarine oder weiche Butter 1 EL Kokosflocken   Zwetschgenkompott 260g Zwetschgen 30g Zucker 15g Speisestärke 2 EL Wasser   Käsecreme 1 Ei 1/2 Pck Vanillepuddingpulver 250g Quark 1…

Zwetschgen-Streuselkuchen mit Käsecreme

Zutaten für den Zwetschgen-Streuselkuchen mit Käsecreme (Ø 26cm)  Streuselteig 125g kalte Butter 110g Zucker 1 Ei 250g Mehl 1/2 Pck. Backpulver   Füllung 500g Zwetschgen 200g Schmand 60g Zucker 1 Pck. Vanillepuddingpulver 2 Eier 2 TL Zimt Zubereitung Zwetschgen waschen, zur Hälfte aufschneiden und den Kern herauslösen. Backofen auf 165°C Umluft vorheizen. Für den Streuselteig…

Tarte Tatin mit Pfirsichen

Zutaten für die Tarte Tatin (Ø 26 cm) Knetteig 200g Mehl 3 EL Puderzucker 100g weiche Butter 3 EL Wasser 1 Ei Prise Salz Füllung 5 Nektarinen 125g Puderzucker 100g Butter Topping 40g Mandeln Zubereitung Für den Knetteig alle Zutaten in den Thermomix geben und 30 Sek./Stufe 5 mischen. Gegebenenfalls nochmals mit den Händen kneten….

Bananen-Schokobrownies

Zutaten für die Bananen-Schokobrownies (Kastenform) Teig 100g dunkle Schokolade 125g weiche Butter 150g Zucker 2 Eier 2 Bananen 1 Prise Salz 2 EL Kakao 1 Päckchen Vanillezucker 100g Walnüsse 85g Mehl Optional 1 Banane Puderzucker Zubereitung Die Kastenform fetten oder mit Backpapier auslegen und den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Die Walnüsse 4 Sek./Stufe 5…

Ruckzuck-Zwetschgenkuchen

Zutaten für den Ruckzuck-Zwetschgenkuchen (Ø 26cm)  Streuselteig 100g Zucker 200g kalte Butter in Stücken 300g Mehl 1 Ei   Füllung 500g Zwetschgen 2 EL Zucker 2 TL Zimt Puderzucker Zubereitung Zwetschgen waschen, zur Hälfte aufschneiden und den Kern herauslösen. Backofen auf 165°C Umluft vorheizen. Für den Streuselteig Zucker, Butter, Mehl und das Ei in den…

Obstkuchen

Zutaten für den Obstkuchen (Ø 26 cm) Biskuit 4 Eier 140g Zucker 160g Mehl 1 Pck. Vanillezucker 1 TL Backpulver Creme 250g Mascarpone 250g Speisequark 80g Zucker 2 Blatt Gelatine 2 EL Zitronensaft Obst nach Belieben Tortenguß 1 Pck. Tortenguß klar 250g Wasser 2 EL Zucker Zubereitung Für den Biskuit den Rühreinsatz einsetzen. Die Eier…

Blaubeer-Cheesecake

Zutaten für den Blaubeer-Cheesecake (Ø 26 cm) Keksboden 200g Butterkekse 100g Butter Füllung 250g Speisequark 600g Frischkäse 60g Speisestärke 200g Zucker 2 EL Zitronensaft 1 Ei 200g Schlagsahne Topping 200g Schmand 1 EL Zitronensaft 20g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker Blaubeeren Puderzucker Zubereitung Backofen auf 160°C Umluft vorheizen. Für den Boden die Butterkekse 5 Sek./Stufe 10…

Rhabarbertarte

Zutaten für die Rhabarbertarte (Ø 28 cm) Knetteig 175g Weizenmehl 1 Msp. Backpulver 40g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 100g weiche Butter oder Margarine Rührteig 500g Rhabarber 125g weiche Butter oder Margarine 125g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 2 Eier 1 Eigelb 100g Weizenmehl 1 gestr. TL Backpulver 25g Speisestärke 75g Kokosraspeln Baiser 1 Eiweiß 50g Zucker 1…